mọi người cùng nhau share kn nha
Mình trước vậy
B8:
Cấu hỏi 15': Ntắc tách = chất hcơ
Ở TN 2 tách Carotene = xà phòng hóa Chlorophyl thì khi cho KOH vào đừng cho chỉ 4-5 giot, cho nhìu thì ra đẹp hơn
Nếu cô hỏi làm sao bit benzen hay etanol ở đâu thì ta nói là dựa vào tĩ trọng ghi trên nhãn bình hóa chất
TN3 KHi Sắc ký, Chú ý lúc chấm sắc ký nhớ chấm lương dd gần full ống mao dẫn hoặc chấm nhìu lần hơn=> tách dc nhìu chất hơn=> điểm cao hơn
Lúc kẻ vạch mốc trên bảng sắc ký ko dc cắt 2 biên.
Có nhiu đó thui nhưng mong là sẽ giúp được các nhóm sau

bài 7- tiểu nhóm 5:
15' đầu giờ:
trình bày tóm tắt cách dựng đường chuẩn.

bài 6:15' đầu giờ
với 2 loại thuốc thử barfoed và Bennedict có phân biệt được lactose và glucose không?

co the phan biet duoc do benedict phan biet duoc tach hai loai là GLUCOS E VA LACTOSE ra do day la hai duong khu. nhan biet duoc sucrosr khong co phan ung. Saudo BAFOED nhan duoc glucose do duong don
Ngoai ra ban co the dung barfoed truoc de nhan biet ra glucose .do la duong don
Sau do ban dung thuoc thu SELIWANOFF nhan ra sucrose( la sacarozo do noi theo tieng anh) do co pentose trong cong thuc .

Bài 5
15 phút đầu kiểm tra trong giáo trình.
Sau cô hướng dẫn, chịu khó nghe cô nói,thận trọng, nhiệt tình, vui vẽ là xong.
Lưu ý dự báo kết quả thí nghiệm trước để khi làm ra kết quả có biết mình đúng hay không ( như thử 0 lớn hơn hay nhỏ hơn thử thật)

rongvang viết :

Trích dẫn :

co the phan biet duoc do benedict phan biet duoc tach hai loai là GLUCOS E VA LACTOSE ra do day la hai duong khu. nhan biet duoc sucrosr khong co phan ung. Saudo BAFOED nhan duoc glucose do duong don
Ngoai ra ban co the dung barfoed truoc de nhan biet ra glucose .do la duong don
Sau do ban dung thuoc thu SELIWANOFF nhan ra sucrose( la sacarozo do noi theo tieng anh) do co pentose trong cong thuc .

mình làm ngược lại :
test barfoed : glucose (+) , sucrose(-) , lactose (-) . vì chỉ có glucose là monosaccharite
test benedict : sucrose (-) , lactose (+) . vì lactose là đường khử .
=> nhanh gọn
và nên nhớ seliwanoff chỉ phân biệt aldohexose và ketohexose ( đường 6 ) thôi . việc nhận biết pentose là bial . và lactose cũng có vòng 5 vì lacto là disaccharite 1 gốc galactose và 1 gốc glucose liên kết glucosite 1-4.

15' bai 3+4
1.tại sao phải dùng muối trung tính để tách chiết protein
2. tại sao phải đo OD ở bước sóng 595 nm?

đặt câu hỏi ngược trở lại : nếu dùng muối có tính acid hoặc base thì sao ?
có lẽ đó là câu trả lời ,
OD 595nm sách có ghi rất rõ rằng thuốc thử liên kết với protein sẽ hấp thụ cực đại ở bước sóng 595nm => có liên quan trực tiếp đến nồng độ protein

Bài 6 ver 2
Cho 3 loại đường,phân biệt!!! (mở sách)

BÀI 7:
Câu 1: Nêu nguyên tắc của thí nghiệm (dựa vào màu) và những lưu ý khi thực hiện?
Câu 2: có mấy câu là nêu tiến trình thí nghiệm (học trong giáo trình tt).
Câu 3: Có cần phải cho phenol và acid sulfuric theo thứ tự hay cho chất nào trước cũng được?
Mình biết có mấy câu này thui. Bạn nào biết thêm thì bsung sau nhé!
bibi

GALACTOSE À MOT LOAI DUONG 6 CACBON VONG 6 CANH Y NHU GLUCOSE VI VAY KHONG THE DUNG BIAL PHAN BIET LACTOSE VA SUCROSE DUOC
BIAL CHI PHAN BIET DUOC DUONG 5 CACBON LA XYLOSE THOI

bài 8, cho hỏi vì sao phải cho CaCO3 vào khi nghiền lá vậy

Uhm, topic hay đấy vừa rồi mình cũng thực tập bài 8 (thì phải) : Ly trích sắc tố lá cây. Bài này theo mình cũng khá đơn giản, có chuẩn bị là ok. Mình có một số lưu ý khi gặp bài này.
1) Kiểm tra đầu giờ với buổi của tụi mình cũng không khó lắm..câu hỏi mình gặp là cấu tạo của sắc tố trong lục lạp
2) Thí nghiệm ly trích dung dịch sắc tố thì khá dễ, Chú ý:
-các bạn đừng nên pha quá ít dd sắc tố là được bởi các thí nghiệm sau còn dùng.
- Tuyệt đối quan trọng...giấy lọc phải sạch và phải lọc sạch được dd sắc tối bởi nếu bạn lọc còn cặn thì có ảnh hưởng lớn đối với mấy thí nghiệm kia
3) Thí nghiệm tách xanthophyl. Sau khi tiến hành xong thí nghiệm ( như trong sách) thì yêu bạn phải đạt được là dung môi của bạn pha được phải phân thành hai lớp rõ ràng trong đó có một lớp vàng trong (quan trọng là đủ vàng để phân biệt--> đó là lí do ở trên minh khuyên các bạn phải lọc kĩ không được để dung môi có cạn vì nếu có thì sẽ không có màu vàng trong và đẹp được đâu) đó là lớp chứa xantophyl vì nó không tan trong dun môi benzen
-Nếu đạt yêu cầu: bạn sẽ có điểm đầu tiên và quan trọng nhất của phần này
Yêu cầu của điểm thứ hai là tỉ lệ thể tích giữa hai dung môi không được quá chênh lệch vì nó là cơ sở để đánh giá cách dùng hóa chất của bạn
4) Thí nghiệm tách Caroten : Vẫn thực hành như trong sách và yêu cầu cũng giống như thí nghiệm trước dung môi phải có phân đoạn rõ ràng hai lớp trong đó lớp KOH màu vàng sẽ hòa tan Clorophyl và Xantophyl đặc biệt ở đây bạn sẽ tìm ra lời giải cho câu hỏi vì sao khi nghiền lại có CaCO3 ở đây---> câu trả lời là CaCO3 sẽ tác dụng với Clorophyl làm cho chất này tan được trong KOH do vậy lớp màu xanh còn lại sẽ là Caroten--> Tách thành công. Và nhớ là không được quá chênh lệnh tỉ lệ thể tích giữa hai phân lớp
5) Tiếp theo là tổ hợp sắc kí và đo quang phổ. Khi làm thí nghiệm này bạn sẽ phải cân một lần nữa và pha lại dd một lần nữa và phải ghi nhớ khối lượng lá đem cân.
Ngoài vài điểm trong sách mình còn có một số lưu ý sau :
Về sắc kí : khi bạn thêm sắc tố để sắc kí thì các bạn phải vạch thẳng một đường sắc tố (5-7 lần) không được chấm và khi vạch thì vạch cẩn thận nhẹ nhàng không được làm bong lớp silicagen và khi sắc kí không được để dung môi chạy dao động trong bình nếu không kết quả sẽ kém chính xác
Về quang phổ: Khi tiến hành quang phổ, các bạn sẽ được yêu cầu pha loãng sắc tố ( vì nó quá đậm nên không thể đo Abs được) cho nên các bạn phải nhớ được quá trình pha loãng của mình---> tối quan trọng. Sau khi pha loãng, các bạn sẽ đo Abs ,từ Abs các bạn sẽ tính được tỉ lệ sắc tố trong số gam lá(Khối lượng sắc tố/ khối lượng lá) mà bạn đã cân ở trên và từ đó bạn sẽ tính số lượng sắc tố có trong 1 gam lá cách tính nói sau. Trong thí nghiệm đo quang phổ , thì lượng silicagen cạo ra từ tn sắc kí sẽ không đủ cho các bạn làm chuẩn Abs do vậy có thể GV sẽ cho bạn số liệu mẫu..(hồi mình là 2.25mg và Abs 1,12).

Bây giờ là cách tính cho thí nghiệm quang phổ: Mình lấy số liệu của thí nghiệm của mình
Mẫu Khối lượng sắc tố Abs
Thử 2,25mg 1,12 (Của GV cho)
TN của ta Khối lượng sắc tố Số liệu bạn đo (y)
trong X ml dung dịch của bạn (x)

Khối lượng sắc tố trong X ml x = (y x 2,25)/1,12
Có x --> Khối lượng sắc tố có trong ... gam lá mà bạn đã cân--> tính tỉ lệ rồi áp dụng tỉ lệ với 1gam lá..Xong

Chúc các bạn may mắn ! Có ai thực tập vitamin C chưa..chia sẻ kinh nghiệm với..

tiendung_611 đã viết:

bài 8, cho hỏi vì sao phải cho CaCO3 vào khi nghiền lá vậy

Để trung hoà acid có trong dịch chiết đó bạn :)

Mấy bạn thực tập Sinh hóa bài 3 + 4 cho mình xin số liệu đi vì lúc nhóm mình thực hành thì máy bị khìn dẫn đến kết quả sai, cô cũng nói nhóm mình là đi xin số liệu của nhóm khác để dựng đường chuẩn. Mong các bạn giúp nhóm mình càng sớm càng tốt! Thank a lot!

Mấy bạn ơi cho mình hỏi, trong bài 7, mình cho phenol trước hay H2SO4 trước và tại sao vậy?
Giúp mình với, tuần này mình làm bai này.!!!

cho phenol trước đó,để trung hòa, tại axit sẽ làm đường của bạn "cuốn theo chiều gió"
gian hồ đồn sao tui đồn lại zậy, đc mười điểm cũng đường trách tui mà tội :(

Bài 3+4 ver 2 :
1) phân biệt tủa thuận nghịch với tủa không thuận nghịch
2) Nêu cơ chế phản ứng của thuốc nhuộm Coomassie Brilliant Blue

BÀI VITAMIN C :
Cách định tính và định lượng Vitamin C:

Định tính: Cho vào bình thuỷ tinh một ít tinh bột, rồi một ít nước, khuấy trộn bằnh que nhỏ đều tinh bột và nước, nhỏ 2 - 3 giọt rượu lốt vào hỗn hợp nước - tinh bột màu trắng sữa thì hỗn hợp đó đổi thành màu tím xanh.

Lấy 2 - 3 tàu rau xanh, tước lá rau chỉ để lại cuống lá, rồi đem ép lấy dịch từ cuống lá, sau đó từ từ nhỏ vào hỗn hợp tinh bột - iốt màu tím xanh, vừa nhỏ vào, vừa lắc. Khi đó, bạn sẽ phát hiện: Dung dịch màu xanh tím lại biến màu, trở thành màu trắng sữa.

Do tinh bột gặp Iốt thì biến thành màu tím xanh - đó là đặc tính của tinh bột. Nhưng, vitamin C làm cho iốt bột biến thành dung dịch không màu.

Khi nhỏ dịch rau vào hỗn hợp tinh bột có chứa Iốt thì do có tác dụng của vitamin C trong dịch rau mà Iốt biến thành chất lỏng không màu. Cho nên hỗn hợp vốn có màu xanh biến thành hỗn hợp tinh bột màu trắng sữa.

Định lượng: Bản chất: Cho iốt vào dung dịch xảy ra phản ứng sau:
C6H8O6(vitamin C) +J2 =C6H6O6 +2HJ
Lượng iốt còn lại đem đi chuẩn độ bằng dung dịch thiosulfas natri (Na2S2O3; Na2S2O3.5H2O) nhỏ vài giọt tinh bột
Cách xác định:
Lấy 2 bình thủy tinh tam giác nhỏ vào bình 1: 20 ml nước cất và bình 2 20 ml nứơc hoa quả cần phân tích.
Cho vào 2 bình 4 ml H2SO4( 6 mol/lít) và 2 ml dung dịch iốt (0,005 mol/lít)
Sau 3-5 phút 2 bình đem đi chuẩn độ bằng dung dịch Na2S2O3 (0,01 mol/l), cho 1-3 giọt tinh bột vào khi xuất hiện màu nhạt, tiếp tục chuẩn độ cho đến khi dung dịch mất hẳn màu xanh.
Lượng vitamin C (mg/100gam)tính bằng công thức:
X=(V1-V2).K.B.100/20
Trong đó: V1- lượng Na2S2O3 khi chuẩn độ mẫu kiểm tra ( nước),mililít
V2-lượng Na2S2O3 khi chuẩn độ dung dịch nước hoa quả,ml
K-hệ số dung dịch chuẩn độ( có thể lấy 1,0000)
B=E.N=176,1x0,01=1,761 mg/ml
Khối lượng mol phân tử vitamin C 176,1.
Bản chất và công thức vô cùng dễ hiểu

Nguồn : http://community.h2vn.com

bài 3+ 4 :
câu hỏi đầu giờ : 1. tại sao dùng muối trung tính để tủa pro ?
2. tại sao lại đo ở bước sóng 595 ?
mình đang cần số liệu bài 3+ 4 phần dịch trong, thô , tủa của dung môi isopropanol. Bạn nào làm phần này thì cho mình xin số liệu với.

Câu hỏi 15' bài 9 nah`. (vitamin c)

1. Vitamin c là gì? đặc điểm của vitaminc?

2. Vitamin c có nhiều trong loại thực vật nào và cơ quan nào của động vật? tại sao nói quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm ảnh hưởng đến nồng độ vita c trong thực phẩm?

3. Tên của phương pháp định lượng vita c bằng DCIP? nguyên tắc của phương pháp này?

4. Phương pháp định lượng vita c ko được sử dụng trong trường hợp nào?

5. Kể tên các phương pháp định lượng vita c? nêu nguyên tắc của các phương pháp đó?

Các bạn sẽ làm vào cuối giờ. Trên tinh thần như cô nói là các bạn sẽ làm 2 câu: 1câu trong giáo trình thực tập (bữa học lý thuyết thầy đã nói) và 1 câu sẽ là 1 trong 5 câu hỏi ở trên.
Hi vọng các bạn sẽ làm bài thật tốt !!

B6 (ver2)
Với 1 loại thuốc thử là benedict có thể phân biệt được glucose và lactose không?

còn bài 8 thì mỗi ca tt mỗi tuần đều có câu hỏi 15' khác nhau

các sắc tố trong lục lạp?(liệt kê ra)
...
tại sao lại phải thêm nước vào tn tách xanthophyl? (để benzen vs rượu k trộn lẫn vào nhau...)
...
nêu nguyên tắc tách caroten?(nêu cái KOH kiềm hóa chlorophyl làm nó k tan đc trong benzen...)
...

...

Bài 7
quy trình thực hiện(mỗi nhóm 1 cái), còn lại chả biết làm sao để đúng số liệu nữa,chắc hên xui thôi

thêm 1 câu hỏi đầu giờ của bài 7 nữa nà mấy bạn: Khi đun dịch chiết đường có nên đun lâu hay ko? Tại sao?
Kinh nghiệm: trong bài nói đun sôi nhưng chỉ liu riu thì nhấc xuống được rồi, để nguội nguội tí rùi đun típ đợt kế; lau 2 mặt (ko cầm) cuvet thật kĩ để kết quả được chính xác. ^^